CALIFORNIAN GRILLED FISH IN "AQUARIUS" PER DAVID DUCHOVNY

Gli appassionati americani di telefilm polizieschi sono davvero in fibrillazione perche' il 28 di maggio comincerà sul network NBC la serie evento in 13 puntate "Aquarius".

The American fans of police TV series are very very excited because on the 28th of May will be aired on NBC the 13-episode event series "Aquarius".

L'ingrediente principale della storia sara' il super serial killer Charles Manson. Pochi mesi prima della terribile strage a casa di Sharon Tate e Roman Polanski, Sam Hodiak, interpretato dal veterano David Duchovny, guidera' una squadra di detectives che cercano di risolvere la scomparsa di due giovani donne in realtà entrate a far parte famigerata Manson Family.

The main ingredient of the plot will be the super serial killer Charles Manson. A few months before the terrible killings occurred at Sharon Tate's house, Sam Hodiak, played by the TV veteran David Duchovny, will be leading a detectives' team trying to solve the case of two disappeared girls part of the infamous Manson Family.

Non temete fan italiani del bel tenebroso David presto lo show sara' trasmesso in chiaro su Top Crime che si e' accaparrato i diritti. Molto interessante anche la scelta dei dirigenti della NBC che hanno deciso di mettere a disposizione on demand sul sito del network tutte le 13 puntate immediatamente dopo il termine della prima puntata dal 28 adeguandosi al grande successo delle serie originali di Netflix.

The series is very interesting also because NBC executives decided to make available on their website  all the 13 episodes on demand right after airing the first one on the 28th, recognizing the amazing success of the original series produced by Netflix.

In attesa di questa appassionante serie vi consiglio di fare un salto spirituale in California e di entrare nel "personaggio" assaggiando uno dei piatti preferiti di Duchovny, noto pescetariano. Ecco a voi il CALIFORNIAN GRILLED FISH!

Waiting for the 28th here it is for you a dish inspired by the set of the events...an Aquarius in California :) I present you the CALIFORNIAN GRILLED FISH!


Ingredienti: filetti di cernia, cuori di nasello, salsa tartara, coriandolo, lime, pan grattato, scorza di limone, sale, pepe, olio. 

Ingredients: fish fillets (cod, hake, whiting..), tartar sauce, cilantro, lime, bread crumbs, lemon zest, salt, pepper, oil.

Asciugate i filetti al meglio con carta assorbente e sistemateli sulla carta forno. Spennellateli con la salsa tartara, cospargeteli di coriandolo fresco e spruzzate succo di lime a piacere. 

Wipe the fillets with kitchen paper to get them as dry as possible. Spread them with tartar sauce mixed with lime juice.

Preparate la panatura mescolando in una terrina il pan grattato con sale, pepe, olio, scorza di limone e succo di lime. Cospargete la panatura sui filetti.

In a bowl prepare the bread crumbs with salt, pepper, lemon zest, oil and lime. Spread evenly on the fillets

Cuocete in forno preriscaldato sotto il grill per 10/15 minuti in base allo spessore dei filetti 

Grill in the preheated over for 10/15 minutes depending on the thickness of the fillets.

Io ho servito con asparagi al vapore, fettine di lime e altro coriandolo perche' adoro il suo sapore molto fresco.

I served the dish with steamed asparagus, lime's slices and more coriander because I love its freshness.