SEMIFREDDO AMARETTI, MASCARPONE E VODKA PER CONSOLARE "GRACE AND FRANKIE"

I produttori che scelgono i contenuti della rivoluzionaria piattaforma online NETFLIX sanno veramente come innovare il mondo delle serie e hanno deciso che era arrivato il momento di rivolgersi anche ad un pubblico piu' maturo.

Questo significa che non si sono affidati solo ai sondaggi che prendono in considerazione la fetta di audience dai 18 ai 49 anni, ma hanno seguito il loro istinto producendo uno show per gli over 50: GRACE AND FRANKIE.

Certo, avevano per la mani dall'inizio un poker di assi...la sceneggiatura e' firmata da MARTA KAUFMANN, gia' nota per aver creato sitcom cult Friends, mentre come protagonisti hanno accettato la sfida l'iconica JANE FONDA, la geniale comica LILY TOMLIN e il super versatile MARTIN SHEEN.

Inoltre, la premessa della trama e' contemporanea all'ennesima potenza: i mariti delle nostre protagoniste, soci in affari in uno studio legale, confessano alle ingare mogliettine di essere gay e di aver instaurato da piu' di 20 una relazione che ora desiderano rendere pubblica. 

Le due donne dotate di carattere completamente all'opposto, Grace e' un'imprenditrice in pensione di gran classe mentre Frankie un'artista hippy, devono accettare di essere rimaste sole in tarda eta' e, dopo un primo momento di odio reciproco, si supportano a vincenda nel cercare di ricostruirsi una vita trasferendosi in una casa al mare di proprieta' comune.

Se vi siete persi la prima stagione, potete guardarvela su Netflix in attesa che arrivi la seconda a partire dal 6 maggio.

Naturalmente, ogni singola differenza tra le due amiche/nemiche e novelle coinquiline Grace e Frankie diviene uno spunto di comicita' per gli autori a partire dall'approccio al cibo: Grace ha una dieta prevalemente "liquida" a base di vodka martini mentre Frankie si consola con quintali di dolci e junk food. Per mettere d'accordo entrambe ho trovato la ricetta di un SEMIFREDDO AGLI AMARETTI, MASCARPONE E VODKA...con l'aggiunta di un po' di caffe' perche' in un matrimonio si devono sempre tenere gli occhi aperti!

Ingredienti: 120gr zucchero, 100gr amaretti, 200gr mascarpone, 4 tuorli, 1dl vodka, 1 cucchiaino di caffe' macinato, biscotti al cioccolato e salsa di cioccolato per decorare.

Mescolate con una forchetta i tuorli e 100 gr di zucchero poi aggiungete la vodka. Mettete da parte e montate con un cucchiaio il mascarpone con lo zucchero restante e gli amaretti sbriciolati. 

Unite il tutto con delicatezza e aggiungete 1 cucchiaino di caffe' macinato. Versate nelle coppette prima di mettere in freezer per un paio di ore e servite con biscottini al cioccolato e salsa al cioccolato.

"IL CASO SPOTLIGHT" ACCENDE UNA LUCE RIVELATRICE SUI PRETI PEDOFILI

La cerimonia degli Oscar si avvicina molto velocemente e finalmente anche noi in Italia abbiamo la possibilità di vedere il film che con le sue 6 candidature e' uno dei favoriti di quest'anno: IL CASO SPOTLIGHT.

Non ci e' dato sapere se il ritardo di oltre tre mesi e mezzo dall'uscita statunitense sia dovuto ad un errore di valutazione della casa di distribuzione italiana che lo riteneva un titolo debole in Italia, visto l'argomento trattato, o ad una scommessa vincente che permette alla pellicola di godere della fama data dalle numerose nominations.

Spotlight e' il nome che si e' assegnato l'agguerrito staff investigativo del quotidiano Boston Globe impegnato nello svolgere approfondite inchieste giornalistiche su casi scottanti con forti ripercussioni politiche e sociali.

Nel 2001 istigati da un nuovo caporedattore i giornalisti dello Spotlight incapperanno nelle vicende di un prete pedofilo, accusato di centinaia di molestie e che era stato etichettato dalla diocesi di Boston e dalla cittadinanza come "solo una mela marcia".

La prima di una lunga serie di domande che si sono posti e' stata: "Fino a che punto la Chiesa era al corrente? Le risposte che hanno ottenuto, proseguendo con strenua tenacia la loro indagine, hanno svelato il più grande scandalo di pedofilia nella Chiesa Cattolica, che fa sentire i suoi echi fino ai giorni nostri. I vertici della Chiesa americana non solo conoscevano i crimini dei molteplici preti coinvolti, ma si erano limitati a spostare i responsabili in altre parrocchie e a comprare il silenzio delle vittime spesso di bassa estrazione sociale.

Parte del cast con i giornalisti protagonisti dell'inchiesta

Partendo da una vasto numero di testimonianze dirette il gruppo Spotlight ha scritto decine di articoli di denuncia che sono valsi loro il prestigioso Premio Pulitzer nel 2003 e hanno portato alla pubblicazione di un libro.

Continuando a documentarsi hanno rivelato negli anni che le diocesi infettate da questo cancro inenarrabile erano 102 e i casi di abusi su minori diverse migliaia.

Il regista/sceneggiatore Todd McCarthy e il cast composto dagli ottimi Mark Ruffalo, Michael Keaton, Rachel McAdams, Stanley Tucci e Liev Schreiber hanno interiorizzato alla perfezione la densità del tema e l'atmosfera giornalistica che richiedeva la realizzazione del film e sono riusciti a regalarci un serrata e precisa narrazione dei fatti.

A 10 giorni esatti dalla data della consegna delle statuette (il 28 febbraio) si sprecano i pronostici, ma la domanda più ricorrente e': l'Oscar come miglior film se lo aggiudicherà Spotlight o The Revenant premiato con tutti gli altri premi maggiori (Globes e BAFTA)?

Ne riparleremo in diretta su Radio Deejay il 28 notte in Guido al Cinema - Speciale Oscar. Io sarò la voce che tifa per Mark Ruffalo!

GUIDO BAGATTA CI RACCONTA UN'AVVENTURA LUNGA "72 ORE"

Non e' la prima volta che vi parlo delle capacita' narrative del mio mentore radiofonico Guido Bagatta e sicuramente non sara' l'ultima.

Nel 2005 e' arrivato ai vertici delle classifiche con il libro "La Mia Vita Bassa" superando le 100.000 copie vendute e dopo aver continuato ad esplorare il complicato mondo delle adolescenti con altri due romanzi, nel 2013 si e' concentrato sull'amore ai tempi dei supermercati aperti tutta notte e ci ha regalato "L'Amore e' Servito".

Proprio in tema con il week end di San Valentino, Guido e' tornato al suo primo amore, la letteratura per adolescenti, e ha pubblicato il romanzo "72 Ore".

Carolina e' una giovane di 16 anni timida e studiosa che si trova, come e' successo a tutte noi, a dover metabolizzare la prima vera e cocente delusione amorosa.

Alcuni problemi scolastici, una famiglia solo apparentemente perfetta e una nuova amicizia la spingeranno ad accettare una alquanto sconsiderata sfida condivisa sul social network per eccellenza, Facebook, che impone di sparire senza lasciare traccia per 72 ore esatte.

Le sue, pero', non sono motivazioni legate ad un moto di ribellione, ma completamente in linea con il suo carattere, più che altro incarnano il bisogno personale di sondare il proprio animo e tentare di mettere a fuoco le propria personalità che si forma in tarda adolescenza.

Carolina parte per un viaggio verso la Barcellona che riuscirà a mettere a confronto due mondi contrapposti e allo stesso tempo intimamente interconnessi come quello dei giovani nati nel nuovo millennio composto di party segreti notturni, festival elettronici nel mezzo del deserto spagnolo, droga e voglia di scoprire l'altro sesso e quello dei genitori moderni che devono e vogliono concentrarsi su se stessi e la proprio carriera e spesso perdono di vista le priorità dei loro figli.

Un libro con un ritmo serrato e appassionante che vi terrà incollati fino all'ultima pagina..personalmente ho impiegato molto meno di 72 ore a finirlo! Poi, naturalmente, sono corsa da Guido per farmi raccontare... 

...da dove e' partita l'idea?

Ho preso spunto da una storia vera. Prima della scorsa estate mi sono imbattuto in una notizia preoccupante che segnalava alcuni casi di sparizione di giovani in Canada e in Europa, tutti terminati dopo 72 ore, e tutti legati ad una sfida che girava su Facebook. 

Parlaci di Carolina.

La mia protagonista e' un personaggio positivo in tutto e per tutto e, nonostante sia alle prime armi, non si lascia mai abbattere da quello che le capita nel suo viaggio/sfida a Barcellona, anzi cerca di viverlo a pieno per imparare il più possibile da questa esperienza.  E' una specie di narratore dei tempi che vive, per fare un esempio usando le serie americane che ami tanto e' come se fosse la voce fuori campo che commenta gli episodi Desperate Housewives.

A chi ti rivolgi con questo romanzo?

"72 Ore" e' un libro con due valenze: prima di tutto e' pensato per intrattenere le ragazzine e far vivere loro un'avventura, ma ha anche il potere di far riflettere le mamme su cosa vanno incontro le loro figlie minorenni ogni volta che escono di casa. La verità e' che pure le brave ragazze si trovano a contatto con dei disgraziati quindi un genitore consapevole deve riuscire a costruire per loro una corazza di intelligenza perché non prendano una cattiva strada.

Come sei venuto a conoscenza di tutti i segreti delle adolescenti di oggi? Cosa ti ha sconvolto di più di quello che hai scoperto?

Ho avuto una fantastica consulente, Margherita, che ringrazio con una dedica all'inizio del libro. E' la figlia di una mia amica e ha lo stesso carattere di Carolina: timida, giudiziosa, intelligente e con una grande capacita' di osservazione. Tutte le esperienze che vive Carolina sono reali e realistiche, ho semplicemente riportato quanto mi raccontava Margherita cambiando i nomi dei locali milanesi dove si tengono i famosi Boom. Proprio queste feste un po' troppo estreme per ragazzi cosi' giovani mi hanno sconvolto perché, anche se non ce ne accorgiamo, sono organizzate sotto i nostri occhi e istigano i ragazzini ad imitare tutto quello che fanno i più grandi nelle discoteche inclusi alcol, sesso anonimo e droga.

Vi ho incuriosito? Correte a comprare anche voi "72 Ore"!

MEGLIO PROVARE I CINNAMON ROLLS DI "BETTER CALL SAUL"...

Ora potete trovare questo post su Food and the Movies!

DA "BIRDMAN" ALLE COSTOLETTE IN SALSA DI CILIEGIE: I SEGRETI DELLO SCENEGGIATORE ALEXANDER DINALARIS

I’m back! Il viaggio di nozze intorno al mondo è stato assolutamente spettacolare e spero che abbiate avuto la possibilità di seguire le nostre avventure su Facebook, Twitter o Instagram e di scoprire insieme a noi bellissimi paesaggi, affascinanti città e gustosissimi piatti che non vedo l’ora di ricreare.

Alexander Dinelaris e Michael Keaton
ai Golden Globes 2015

Se avete ascoltato la prima puntata di “Guido al Cinema” in onda da oggi fino alla prossima estate tutte le domeniche su Radio Deejay alle 13 sapete già che mentre mi trovavo negli Stati Uniti ho intervistato Alexander Dinelaris Jr. uno dei quattro sceneggiatori del pluripremiato film “Birdman”. Classe ’68, Alexander, si è fatto conoscere nell’ambiente teatrale newyorkese tramite il suo lavoro di autore con piece come "Still Life", "Red Dog Howls" e il musical basato su "The Bodyguard" che hanno attirato l’attenzione di molti colleghi tra cui il regista messicano Alejandro Iñarritu. Insieme a Iñarritu, Nicolás Giacobone e Armando Bo ha scritto il suo primo film che gli ha regalato un Oscar e un Golden Globe per la miglior Sceneggiatura Originale.

Non mi sono lasciata scappare l’occasione di porgergli domande sulla sua carriera, gli Academy Awards, i progetti futuri, la sua ricetta preferita e…di chiedergli un segreto riguardante la sceneggiatura di Birdman: volete scoprirlo anche voi???

Da dove è cominciata la tua carriera? Ti ricordi il momento in cui hai pensato “Quello che voglio fare è scrivere?”

In realtà non ho mai preso la decisione di fare lo scrittore. Per gran parte della mia vita ho lavorato nella ristorazione per mantenermi e pagarmi gli studi e il mio sogno è sempre stato quello di diventare un regista teatrale. Purtroppo lavorando in un ristorante non trovavo mai il tempo di concentrarmi sulla mia carriera di regista. Nel 2000, all’età di circa 32 anni, una mia amica attrice mi ha chiesto aiuto per scegliere una scena da presentare in classe e non trovando nulla di adatto a lei ho scritto un pezzo senza neanche firmarlo. La messa in scena è andata talmente bene che mi ha convinto a concentrarmi sulla scrittura.

Ogni notte quando tornavo a casa dal ristorante intorno alle 2, ovviamente non avevo il tempo di dirigere una piece teatrale, ma potevo mettermi davanti al computer a scrivere. Pian piano le mie opere sono state apprezzate sempre di più e le persone che le avevano lette hanno cominciato ad ingaggiarmi per scriverne altre. Perciò si può dire che sia diventato uno scrittore "per caso".

Quale e’ la battuta che hai scritto e che ti rappresenta al meglio?

Tra tutte le battute che ho ideato, teatrali e cinematografiche, tengo particolarmente a quelle che contengono una certa dose di verità. Ricordo con emozione una scena di “Birdman” interpretata da Ed Norton ed Emma Stone che ho scritto io, anche se noi 4 sceneggiatori lavoravamo a stretto contatto.

I due personaggi stanno giocando a “obbligo o verità” seduti sul balcone esterno del teatro e lei gli chiede se vuole fare sesso, quando Ed/Mike le risponde di no Emma/Sam lo provoca dicendo "Se non avessi paura, che cosa vorresti farmi?”.

Da dove si trovano si vede una delle più belle ed evocative strade di Broadway, la 45esima, lui si avvicina e le confessa "Ti toglierei gli occhi dalla testa, e li metterei al posto dei miei per guardarmi attorno, così potrei vedere questa strada come la vedevo alla tua età".

Sono veramente legato a questa battuta perché è molto personale. Appena cominci a lavorare nel mondo del teatro e' tutto molto romantico e senti le farfalle nello stomaco, purtroppo dopo un certo periodo di tempo ti sembra che non ci sia più nulla di eccitante e il sentimento iniziale comincia a scomparire. E’ questo che prova personaggio di Edward e che ho provato spesso anche io. Ed è proprio quando qualcosa è vero e personale che prendono vita le battute migliori.

Le opere teatrali comunicano con un pubblico dal vivo mentre i film passano attraverso il filtro dello schermo. Voi, grazie alla particolare scelta del regista Iñarritu di seguire da vicino i personaggi con la camera siete riusciti a trovare un compromesso tra i due. Avete ideato un nuovo genere di teatro/cinema?

La scelta di ambientare la nostra storia in un teatro è stata presa per adattare la forma alla funzione. La visione iniziale di Alejandro era una commedia noir che esplorasse i meandri dell’ego e l'ibrido teatro/cinema ne è diventato l'ambientazione perfetta. Cosa poteva esserci meglio del teatro? Il teatro è pieno di ego, di monologhi e si presta anche all'intuizione di girare il film come se fosse un’unica ripresa.

Naturalmente il genere “teatrale” era già stato sfruttato prima di noi, penso ai film di Cassavetes e ad alcune pellicole di Woody Allen. Loro hanno creato una specie di teatro nel cinema raccontando una storia con le immagini e girando scene molto lunghe e recitate in maniera introspettiva. Non penso che abbiamo ideato un nuovo genere forse si può dire che, con Birdman, abbiamo “reinventato” il genere.

Difatti vi siete spinti oltre e avete inserito anche la figura del supereroe!

La verità è che anche qui si tratta di una questione di forma che si adatta alla funzione. I film di supereroi stavano dominando il botteghino da alcuni anni, se fossero stati i film western ad essere distribuiti maggiormente, avremmo scritto qualcosa legato a questo genere. La scelta sembrava appropriata al momento che stiamo vivendo e in più il supereroe rappresenta la definizione dell’ego. Era troppo perfetto: Birdman è diventato l’ego di Riggan.

Ci puoi raccontare un segreto sulla sceneggiatura di Birdman che non hai ancora detto a nessuno?

E vuoi che lo racconti a te???

Certo!

Ok! C’e’ stato un tempo prima che Birdman fosse Birdman in cui non era un supereroe a seguire il protagonista per il teatro, ma un famoso attore shakespeariano di nome Edwin Booth (n.d.r fratello di John Booth che assassinò Lincoln). Il film doveva avere luogo all’interno del teatro a lui dedicato su Broadway e avevamo immaginato che il fantasma del grande attore, magari interpretato da un Al Pacino con un lungo mantello nero, desse del filo da torcere a Michael Keaton dietro le quinte…ad essere sincero non avevamo ancora firmato con Michael e non avevamo contattato neanche Al Pacino…. (ride) Eccoti il tuo segreto!!

Dinelaris e' il terzo da sinistra

Non oso immaginare la grande emozione di vincere un Oscar: che progetti ti sono stati proposti dopo il 22 febbraio?

La cosa strana è che prima di vincere l’Oscar, noi quattro (Alejandro, Nico, Armando ed io siamo comunque amici e ci piace lavorare insieme), avevamo già deciso quale sarebbe stato il nostro successivo progetto. Questo perché quando abbiamo scritto Birdman non pensavamo che avremmo vinto dei premi….anzi non sapevamo neanche se il film avrebbe avuto degli spettatori! Perciò qualche tempo prima degli Academy Awards abbiamo accettato di creare per il canale Starz una serie televisiva intitolata “The One Percent” scritta da me e Nico e diretta da Alejandro. Per il momento non posso prendere in considerazione tutte le meravigliose offerte che sono arrivate dopo l’arrivo della statuetta perché stiamo lavorando a tempo pieno alle 10 puntate che andranno in programmazione in autunno 2016.

Però, nel frattempo hai trovato anche il tempo di scrivere un musical!

Si! Ho scritto il libretto di “On Your Feet” per Gloria ed Emilio Estefan basandomi sulla storia della loro vita e sulla loro esperienza Cubano-Americana. L’abbiamo già testato sulla piazza di Chicago per 6 settimane ed e’ andato veramente bene. Ora è arrivato il momento di portarlo a New York: cominciamo le prove in un teatro di Broadway il prossimo 15 settembre e andiamo in scena a partire dai primi di ottobre anche se la data ufficiale di apertura dello spettacolo sarà il 5 novembre. E’ veramente fantastico per me avere uno show che debutta a Broadway.

Sei uno scrittore davvero poliedrico: scrivi prosa, musical, cinema, televisione. C’e’ una forma di scrittura che prediligi sulle altre?

Sono tutte diverse, ma allo stesso tempo hanno tutte lo scopo di raccontare una storia. In questo periodo mi sto concentrando sulla televisione, fin da bambino sono stato affascinato dal cinema e ho fatto teatro tutta la mia vita. Poter scegliere rende il mio lavoro ancora più appassionante perché posso fare sempre cose diverse e non rimango bloccato in un solo genere.

Ci tengo a sottolineare che sono grato per quello che mi sta succedendo. Il vero miracolo è che ognuno di questi progetti, debuttare con un musical a Broadway, scrivere un TV show per un network nazionale o vincere un Oscar per la migliore sceneggiatura, sarebbe il sogno della vita. A me sta succedendo tutto in un anno quindi me ne sto a testa bassa e spero che nessuno si accorga di quanto sono fortunato.

Raccontaci la tua ricetta preferita.

Sono un grande appassionato di cucina grazie all’esperienza che ho fatto nei ristoranti e mi piace moltissimo cucinare per la mia famiglia. Voglio condividere con te il piatto che ho preparato per mia moglie quando eravamo ancora fidanzati e l’ho invitata per la prima volta nel mio minuscolo appartamento di New York. 

Le ho cucinato le costolette di maiale con una salsa davvero speciale. Prendi le costolette di maiale tagliate alte e le condisci con molto sale grosso in modo che si tosti in padella. Poi aggiungi pepe, origano, mostarda e un tocco di miele (just a touch) per addolcire. Le cuoci in una padella a fuoco alto perché siano ben rosolate all’esterno, ma tenere all’interno e poi aggiungi la salsa….alle ciliegie!

La prepari come una tipica salsa al pomodoro, però, l’ingrediente principale sono le ciliegie che fai soffriggere con aglio e cipolla e poi cuoci condendo con jalapeno, sale, pepe e coriandolo fresco. Quando le costolette sono pronte, servile con la salsa sopra. Sono piccanti, dolci e salate allo stesso tempo: una vera meraviglia.

TRIS DI RICETTE TOP PER I NUOVI "TRUE DETECTIVE"

Li abbiamo attesi a lungo, abbiamo letto tutte le anticipazioni, abbiamo speculato sul livello della recitazione e sull'evoluzione della storia, abbiamo acceso le tv alle 3 di notte domenica scorsa e abbiamo riguardato la prima puntata un paio di volte per digerirla meglio...e ora siamo pronti a parlare dei nuovi TRUE DETECTIVE!

We have been waiting for them, we have been reading all news and updates, we speculated on the acting level and on the evolution of the original plot, we were all in front of our tv last Sunday and watched the first episode a couple of times to "digest" it better.....and finally we are ready to talk about new TRUE DETECTIVE!

L'annotazione principale che mi viene in mente e': il primo episodio e' stato dedicato soprattutto a introdurre i personaggi e ha sfiorato solo da lontano quella che sara' la trama narrativa poliziesca anche se, detto tra noi, ci interessa veramente???? Pizzolatto (il creatore della serie) lo sa benissimo, noi super appassionati abbiamo gia' visto di tutto...assassini, serial killer, stupratori seriali, satanisti, sette, followers, pedofili, alieni....per questo ha spostato l'attenzione sui tre grandi attori di cinema prescelti e i personaggi a loro affidati.

After watching Sunday's episode we all figured out that Pizzolatto decided to play the cards of the actors more than the one of the plot...but let's be sincere...did we really care about it? We, the experts of police work series, have seen it all: criminals, serial killers, serial rapists, satanists, followers, pedophiles, aliens...we were very much curious about the tv debut of Rachel, Colin and Vince and of the characters they will be playing.

Inoltre ci tengo a sottolineare che al contrario della prima stagione, finalmente i ruoli femminili hanno uno spessore e le due attrici principali, Rachel McAdams e Kelly Reilly, hanno gia' dimostrato una stamina di tutto rispetto.

Moreover I'm delighted to underline that, as announced, the female roles have much more depth compared to Season 1 and that the two lead actresses, Rachel McAdams and Kelly Reilly, have already proved themselves to be cool tough ladies!

Abbiamo davanti a noi ancora 7 puntate, a partire da quella di stasera, per goderci a pieno la serie (e sezionarla :) e io non smetterò di parlarne anche se Guido al Cinema su Radio Deejay da oggi va in vacanza! In onore dei nostri nuovi TRUE DETECTIVE ho selezionato TRE RICETTE TOP che avete apprezzato nel corso di questa stagione radiofonica!!

We have 7 more episode to go and we will enjoy (and dissect :) them all. I'll keep talking about the series on my blog even is my radio show on Radio Deejay will go on vacation and I chose THREE TOP RECIPES from the passed season to be combined with the new TRUE DETECTIVE!

PANCAKES ALLO ZENZERO PER IL DOPO SBORNIA DI COLIN FARRELL

 Ginger Pancakes for Colin Farrell's Hungover

PIZZA POMODORINI, AVOCADO E SEMI DI ZUCCA PER IL DEBUTTO ITALIANO (CON VIRZI') DI RACHEL MCADAMS

Pizza with Cherry Tomatoes, Avocado and Pumpkin Seeds for Rachel McAdams' Italian Debut

PESCE SPADA GRIGLIATO CON FAGIOLINI E NOCCIOLE PER LA FORMA RITROVATA DI VINCE VAUGHN

Grilled Swordfish with Green Beans and Hazelnuts for the Newly Fit Vince Vaughn

LA TORTA CIOCCOLATINA PER "LEZIONI DI CIOCCOLATO"

Per la puntata post Oscar di Guido al Cinema mi sono scostata un po' dal tema che ci ha impegnato per un mese e mezzo e sono ritornata al cinema italiano.

Prima di tutto per parlare di un film molto divertente, sexy e fortemente gastronomico come Lezioni di Cioccolato che ha lanciato il bravo Luca Argentero (al cinema con Noi e la Giulia), ma anche per avere l'occasione di darvi la ricetta della torta di cioccolato che ho portato la notte degli Oscar per rifocillare i miei compagni di diretta notturna su Radio Deejay.

Nel film Argentero interpreta Mattia un geometra un po' arrivista che per ottenere lavori di costruzione a prezzi sempre piu' bassi deve usare manovali non specializzati e spesso immigrati. Uno di loro, nel suo paese pasticcere professionista, vince un corso di specializzazione in cioccolato presso la Perugina, ma non puo' partecipare visto che si rompe entrambe le braccia sul cantiere di Mattia.

Comincia cosi' una maratona esilarante del nostro protagonista che, per evitare di essere denunciato, partecipa al corso fingendo di essere Kamal, non sapendo nulla di pasticceria viene subito assegnato ad una tutor che lo trova molto "appetibile" per ottenere lezioni di recupero e poi deve correre dal pasticciere egiziano per spiegarli cosa ha imparato.

Tra cioccolatini, corse, baci e sciovoloni la pellicola vuole essere anche lo specchio di una società integrata dal punto di vista personale e, perche' no, gastronomico!

Se come Mattia non siete provetti pasticcieri non temete: questa torta al cioccolato e' talmente semplice che puo' essere preparata anche senza aver preso alcuna lezione!

TORTA CIOCCOLATINA

Ingredienti: 200gr di cioccolato fondente, 200gr di burro, 150gr di zucchero a velo, 4 uova, 2 cucchiai di fecola di patate, 1/2 bustina di vanillina, un bicchierino di liquore (io ho usato il mirtillino), zucchero a velo per la decorazione.

Cominciate la preparazione sciogliendo a bagnomaria il cioccolato insieme al burro. Dividete i tuorli dagli albumi, che dovete mettere da parte per essere montati, e mescolateli con lo zucchero a velo. 

Fate raffreddare per qualche minuto la salsa di cioccolato prima di unirla ai tuorli lavorati con lo zucchero e aggiungete anche la fecola di patate, un bicchierino di liquore e la vanillina.

Montate a neve gli albumi e uniteli con delicatezza al resto dell'impasto fino a che non siano perfettamente amalgamati.

Imburrate la teglia e foderatela con della carta forno prima di versare il composto poi mettete la torta in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Lasciate raffreddare la torta e spolverate la superficie con dello zucchero a velo. In onore alla notte degli oscar io ho fatto una sagoma della famosa statuetta. Risultato da Oscar molto apprezzato dai miei colleghi Valentina Ricci, Franco Russo (nella foto), Mauro de Marco e Guido Bagatta!!!

UN PIATTO DA CENA DEGLI OSCAR PER "12 ANNI SCHIAVO"

Les juex sont faits! Si contano le ore al Red Carpet di stasera e all'inizio delle celebrazioni post Oscar, centinaia di celebrities e addetti ai lavori stanno cominciando a prepararsi e gli organizzatori dei vari parties sono al lavoro per far si' che, come sempre, sia tutto perfetto!

Anche noi a Radio Deejay stiamo studiando, cercando e investigando per la diretta di questa sera alle 00.30 in modo da raccontarvi i gossip piu' succosi e commentare al meglio la serata.

Per la puntata della domenica alle 13 di "Guido al Cinema" ho voluto fare un salto indietro di un anno e onorare il vincitore in carica della statuetta per la Miglior Pellicola: "12 Anni Schiavo" diretto da Steve McQueen e prodotto da Brad Pitt.

Anche perche' il regista inglese e' senza dubbio materia molto interessante per il mio blog visto che i suoi due primi film sono incentrati sulla totale mancanza di cibo, "Hunger", e sulla dipendenza da sesso, "Shame". Rimane punto fermo del suo lavoro l'attore irlandese Michael Fassbender che da sempre prova di essere un interprete intenso e molto molto molto figo (anche l'occhio vuole la sua parte :).

"12 Anni Schiavo" e' ambientato a meta' del 1800 e racconta la storia vera di Salomon Northdrup un uomo di colore libero che viene rapito e venduto come schiavo in Luisiana dove era ancora legale la schiavitù. Dovranno passare 12 anni di angherie prima che riesca a dimostrare il suo stato e la sua vera identità e tornare a casa dalla famiglia.

Il film, a differenza di Hunger e Shame che sono molto autoriali, e' rivolto ad un pubblico ampio e ha colto da subito l'attenzione dell'Academy. Infatti, era sicuramente una delle statuetta annunciate della scorsa edizione proprio come quella consegnata alla bellissima newcomer Lupita Nyongo'o che interpreta una giovane schiava, ossessione sessuale del padrone.

Sicuramente meno all'altezza del suo ruolo l'attore Chiwetel Ejiofor che non riesce a reggere i lunghi primissimi piani che gli concede il regista ne' a equiparare i lampi di genio di Michael Fassbender. Non dimentichiamoci di Benedict Cumberbatch che interpreta il primo padrone di Salomon e che quest'anno si trova nella rosa dei candidati come Miglior Attore (ma non vincera'...). 

L'anno scorso Steve, Brad, Michael, Lupita, Chiwetel e Benedict insieme ad altre 1500 star sono andati alla prestigiosa cena post Oscar al Governor's Ball e hanno assaggiato il vasto menu' servito dallo chef Wolfgang Puck! Anche quest'anno sara' lo chef austriaco coadiuvato da 300 cuochi a preparare i 50 diversi piatti che nutriranno questa vasta schiera di celebrities e oltre ai suoi cavalli di battaglia come gli Hamburger Wagyu con Cheddar, i tortini di pollo con tartufo, la pizza con salmone affumicato...

Waygu Hamburgers dello chef Puck (foto oscar.go.com)

...preparera' anche nuovi piatti tra cui i BLT con aragosta e i latke (frittelle) di barbabietola con pastrami di anatra e mostarda alla mela. Per i vegetariani ci sara' una zuppa di pastinaca con cioccolato bianco, pere e oro 24 carati e i carciofi con asparagi, fave, barbabietole e vinaigrette al limone.

Perfetta per il film "12 Anni Schiavo" la meravigliosa ricetta tipica della Luisiana e rivisitata dallo chef Puck: Grits con Pollo Fritto e Maionese Piccante.

Si tratta di un gnocco di semolino morbido con mascarpone e parmigiano che fa da base al pollo marinato per una notte nelle spezie, bagnato nel latticello (buttermilk), impanato e fritto.

Come accompagnamento si rende il piatto hot grazie ad una maionese aromatizzata con la salsa al Tabasco.

Trovate questa ricetta e molte altre che saranno servite agli Oscar sul sito dello chef, nel caso vogliate preparavi un po' di snack per seguire la cerimonia stanotte.

I dolci creati dalla chef di pasticceria di Spago Della Garret includono le solite statuette di cioccolato ricoperte di oro, una millefoglie con gelatina di sidro e la novita' dell'anno i Lollipop di fragola e burro di noccioline!

Ci sentiamo stanno alle 00.30!!

CINQUANTA SFUMATURE DI GRIGIO E IL CIBO DA PORTARE A LETTO

Il tempo e' arrivato per chi aspettava con ansia la trasposizione cinematografica del super best seller CINQUANTA SFUMATURE DI GRIGIO!  

A partire dal Festival di Berlino passando da Francia, Italia e altri paesi europei per arrivare negli Stati Uniti che lo faranno uscire proprio il giorno di San Valentino ora tutte le fan sfegatate di Mr. Grey e Ana Steele potranno godersi in carne e ossa le gesta erotiche dei loro adorati protagonisti.

The time has come for who was anxiously waiting for the opening of the movie based on the super best seller FIFTY SHADES OF GREY! 

Starting from Berlin Film Festival, France, Italy and other European countries and then finally arriving in the States that will show the film on Valentine's Day, all the fans of Mr. Grey and Ana Steele will have the possibility to see in flesh and blood the hot intercourses of their beloved protagonists.

Per rendere ancora più piccante questo week end di San Valentino 2015 ho raccolto per voi qualche segretuccio su come i giovani e belli Dakota Johnson e Jamie Dornan si sono preparati per le scene hot del film. 

To make even hotter this 2015 Valentine's week end I found out for you some of the secrets of the back stage mostly on how Dakota and Jamie prepared themselves for the hottest scenes.

Jamie ha dichiarato in un'intervista di non essere esperto di pratiche S&M e di aver partecipato (solo guardando...) ad un incontro fra un dominatore e due sottomesse in un Sex Dungeon per trarre "ispirazione" per il suo ruolo...

Jamie admitted in an interview to be not very expert in S&M practices, therefore he decided to participate (just watching...) in an encounter among a dominant man and two submissive women in a Sex Dungeon that inspired him a lot for his role.

E per le scene di nudo??? Dakota non ha avuto problemi grazie ai consigli di mamma' (Melanie Griffith) con i quali ha ottenuto di girare tutte le scene di nudo in un set chiuso alla presenza solo della regista e del coprotagonista. Jamie, che come potete vedere dalla foto e' anche ben dotato:), ha invece subito una piccola tortura indossando un perizoma color carne molto stretto in modo da non lasciare che avvenisse la naturale.....espansione nello spazio!

And for the nudity??? Dakota had no problems thanks to mommy (Melanie Griffith) advice to ask to shoot in a closed set. Jamie on the other hand who, as you can see in the picture, is also very well endowed :) had to wear restraining underwear that wouldn't allow the natural....expansion!

E dopo tutto questo parlare di scene di sesso e' venuto il momento di consigliarvi qualche ispirazione "gastronomica" per passare un eccitante San Valentino all'insegna del divertimento da letto!

Well, I believe that the moment has definitely come to give you some "gastronomic" inspirations to spend a very exciting Valentine's Day in bed!

LA FRUTTA - FRUITS

E' uno degli alimenti più adatti ad essere portato tra le lenzuola perche' i suoi profumi, consistenze e sapori possono essere sfruttati al meglio senza sporcare troppo :)))

It's very interesting to bring in between the sheets with you because of its smell, consistence and taste ;)

Un giochino divertente per i preliminari consiste nel bendare il vostro partner e lasciarlo/la qualche minuto da solo mentre in un altra stanza vi strofinate un pezzettino di frutta, a vostro piacimento, in 5 zone per voi particolarmente erogene (sperimentate!). Tornate in camera e chiedetegli/le di riconoscerle tutte grazie a olfatto e gusto!

A very fun foreplay trick is to blindfold your partner and leave the room for a few minutes while you rub a piece of the fruit you like the most in 5 erotic zones (experiment!). Go back to the bedroom and have him/her recognize them all thanks to smell and taste.

GHIACCIOLI ALLA NUTELLA- NUTELLA POPSICLES

La camera da letto può diventare particolarmente bollente e passare dal caldo al freddo può essere una "tortura" alquanto eccitante. Lo sa bene Mr. Grey!

The bedroom can become quite torrid and pass from hot to cold could be an exciting "torture". Mr. Grey knows it well!

Per provare qualcosa di diverso, preparatevi in casa dei ghiaccioli alla Nutella mescolando in un frullatore un vasetto da 200gr con 200ml di latte e lasciandoli congelare per 3/4 ore. Scegliete la forma giusta degli stampini: gli orsacchiotti non sono accettabili!!

To prove something different prepare at home Nutella popsicles mixing a 200gr jar with 200ml of milk and freeze for 3/4 hours. You should know how to use them!!! 

BACCALA' ALLA CAPPUCCINA PER "40 GIORNI E 40 NOTTI"

Per il mio spazio "Calde Delizie" su Radio Deejay ho deciso di creare una "sottorubrica" dedicata a tutte le commedie romantiche americane che parlano di sesso. La prima, se vi ricordate, e' stata "Amici di Letto" che sfruttava il trend dei trombamici e oggi mi butto sul completo opposto: l'astinenza!

For my space "Calde Delizie" on Radio Deejay I have decided to create a section dedicated to all those cute  American romantic comedies that talk about sex. The first one, if you remember, has been the movie "Friends with Benefit" with Justin Timberlake and today I will contemplate the complete opposite: abstinence!

Il film "40 giorni e 40 notti" ricorda in modo leggero e divertente i vari patti di astinenza che gli adolescenti americani concludono per motivazioni per lo più religiose. In questo caso il nostro protagonista Matt,  interpretato dal bello di turno Josh Hartnett, fa il fioretto di non fare sesso per tutto il periodo della Quaresima per riprendersi da una storia d'amore finita male.

40 Days and 40 Nights reminds its viewers in a fun and easy way of the various abstinence pacts concluded by some American teenagers for religious reasons. In this case the protagonist, played by the hottie of the moment Josh Hartnett, decides not to have sex for the entire Lent period in order to find peace after a love story ended very bad.

Niente sesso significa niente amplessi, niente baci o carezze e niente gratificazione personale! Niente! Il tutto diventa ancora più difficile quando gli amici/colleghi aprono un sito di scommesse e gli tendono trappole per farlo desistere…dal viagra nel succo d'arancia a giovani fanciulle che mostrano tatuaggi nell'interno coscia...

No sex means no intercourse, no kisses or petting and, of course, no self gratification! Nothing! Everything becomes even more difficult when his friends/collegues open up a website to collect bets on his "resistance" time and they try to make him desist….with viagra in the orange juice or girls showing tattoos in the inner thigh…

Il vero amore viene in aiuto al bel Matt e gli sceneggiatori cercano anche di dimostrare che le limitazioni possono essere alquanto eccitanti se si sa come usare un fiore: chi ha già visto il film sa a che cosa mi riferisco, per tutti gli altri il consiglio e' di guardarlo :) Ispirata dalla pellicola ho scelto di provare una ricetta molto particolare inventata dai frati cappuccini, il BACCALA' ALLA CAPPUCCINA visto che ha un po' a che fare con la castità, molto a che fare con la quaresima dove si mangia principalmente pesce e tanto a che fare con la voglia di piegare un po' le regole siccome si usano anche ingredienti dolci vietati nel periodo quaresimale.

True love helps Matt out and the screenwriters try to demonstrate that limitations can be very sexy if you know how to use a flower: who among you saw the film know what I'm talking about, everybody else should just check to out :) Inspired by this movie I have decided to search a very special recipe invited by friars, the CAPUCHIN COD FISH since it has something to do with chastity, a lot to do with Lent because it's forbidden to eat meat and everything to do with the will to bend the rules a little bit for the use of sweet ingredients also prohibited.

Ingredienti: 400 gr di stoccafisso ammollato, 2 cucchiai di farina, 4 acciughe, alloro, uva passa, pinoli, cacao amaro, scorza di limone, pan grattato, brodo vegetale, sale e pepe.

Ingredients: 400gr of stockfish, 2 spoons of flour, 4 anchovies, laurel, raisins, pine nuts, cocoa powder, lemon zest, bread crumbs, vegetal broth, salt, pepper.

MOLTO IMPORTANTE: nella cultura veneta tutte le ricette di baccalà in realtà richiedono l'utilizzo dello stoccafisso. Il pesce di cui si parla e' sempre il merluzzo, ma la differenza tra i due sta nel fatto che il baccalà e' conservato sotto sale, mentre lo stoccafisso e' essiccato.

VERY IMPORTANT: the cod that you have to use for this recipe is the dried one called "stockfish". 

Vi devo confessare che e' stato abbastanza complicato trovare lo stoccafisso che non e' tenuto da tutti i supermercati e per rinvenire e' stato in ammollo in acqua fredda diversi giorni (almeno 5). Quando sarà cresciuto di almeno 3/4 volte dovete pulirlo e tagliare dei pezzetti di carne.

I have to confess that finding the stock fish has been quite complicated, because not all supermarkets sell it. Then you have to leave in cold water for at least 5 days to make it come back to the normal size. Remove the skin and cut out pieces of the flesh that you'll use for the recipe.

Infarinate i pezzi di pesce e fateli soffriggere nell'olio per qualche minuto. Cospargeteli di acciughe spezzettate.

Flour the fish and have it cook in two spoons of oil for a few minutes. Add the anchovies cut into pieces.

Aggiungete alla pentola anche foglie di alloro, uvetta, pinoli, un cucchiaio di cacao, la scorza di limone e il pepe e fate cuocere in un brodo vegetale fino a che il pesce non sara' cotto. La tempistica dipende dalla consistenza della carne che deve risultare tenera quando si controlla con una forchetta (circa 30 minuti).

Add to the pan also laurel, raisins, pine nuts, a spoon of cocoa powder, lemon zest and pepper and have it cook on a low flame in vegetal broth. The cooking time depends on the consistency of the flesh that has to appear tender when you check  it with a fork (at least 30 minutes).

Spolverate con un po' di pan grattato e fate indorare sotto il grill del forno per 3/5 minuti. Godetevelo!

Spread a spoon of bread crumbs and grill it in the oven for 3 to 5 minutes. Enjoy!

INSALATA CALMANTE DI VALERIANA E MELA PER "HYSTERIA"

Grazie al divertentissimo film “Hysteria” avete la possibilità di rispondere ad una delle domande più interessanti che vi possiate porre: chi ha inventato il vibratore???

Thanks to the funny movie “Hysteria” you now have the possibility to answer one of the most interesting questions you can ask yourself: who invented the vibrator??

Ebbene l’inventore è stato un dottore che praticava nella Londra nel 1880 e si occupava di “disturbi” femminili, ovvero tutti quegli stati d’animo e malattie che in modo molto superficiale erano diagnosticati come “isteria”. Ti senti depressa…di malumore…triste…frustrata…? Vorresti prendere un’ascia e spaccare la testa del tuo bel maritino? Allora sei un’isterica!

Well, the genious inventor was a doctor practising in London in 1880 and dealing with female “issues”, or else all those feelings and emotional states of mind that in a very superficial way were diagnosed as “hysteria”. Do you feel depressed…sad…frustrated…? Would you like to crash your husband’s head with a axe for no reason? Then, you have Hysteria!

Le cure negli anni sono state le più svariate, ma nell’età vittoriana a Londra i dottori si sono convinti che il modo migliore di fare “evaporare” queste sensazioni era di praticare il massaggio manuale della vagina della paziente in modo da creare un “parossismo”. Niente a che fare con il piacere sessuale, naturalmente, solo scienza!

The way to cure these issues have been many and very diverse, but in London at the end of the 19th century doctors believed that the best way to make “evaporate” these feelings was to manually massage the patient’s vagina in order to give life to a “paroxysm”. Nathing to do with sexual pleasure, of course, only science.

Il film racconta come il giovane dott. Grenville dopo giorni di duro lavoro si e’ ritrovato con una tendinite alla mano che gli impedisce di “operare” al meglio sulle povere, ma molto esigenti, signore. Grazie all’ingegno di un amico di lunga data riesce a riadattare uno spolverino elettrico ad una ben più ludica (scusate volevo dire scientifica :) funzione.

The movie tells how doctor Grenville after many days of hard work has been afflicted by a tendinitis at the hand and could not “operate” at his best on his poor, but very demanding, ladies. Thanks to an ingenious friend he is able to readapt an electric duster to a much more playful (sorry, I meant scientific :) function.

Senza neanche dirlo il vibratore e’ stato un successo immediato e da allora fortunatamente e’ cambiata di molto la visione limitata dei dottori che hanno finalmente cancellato dai libri scientifici la definizione di isteria. Ancora piu’ fortunatamente sono rimasti i vibratori!!!!

Without even saying it the vibrator was an immediate success and since then luckily the short sighetd definition of hysteria has been deleted from medical books. Even more luckily the vibrators are stil very alive!!

E’ vero però che a volte ci sentiamo un po’ oppressi e di sicuro il mangiare bene può fare stare meglio. Quindi se cercate una ricetta che vi faccia sentire più rilassati e rinvigoriti grazie all’alto apporto di vitamina C ho scovato per voi questa buonissima insalata.

It happens though to feel a little oppressed and of course eating well could make you feel much better. If you are looking for a recipe that will relaxe you and invigorate you thanks to the use of vitamin C you can try this fantastic salad.

Ingredienti: valeriana, radicchio rosso, germogli di soia, mela tagliata a cubetti, feta, semi di zucca, melograno, scorzette di arancia. Condimento: succo di arancia, olio e sale.

Ingredients: valerians (or baby greens), red radicchio, soy sprouts, apple, feta cheese, pumpkin seeds, pomegranate, orange zest. Dressing: orange juice, oil and salt.

La preparazione e' presto detta: con un pelapatate togliete la scorza dell'arancia che taglierete in scorzette. Spremete l'arancia e emulsionatela con l'olio e il sale.

Preparation is very easy: peel off the zest of the orange and cut it in small strips. Squeeze the orange and mix it with oil and salt.

Ora siete pronti a mescolare il tutto. Valeriana, semi di zucca (entrambi molto calmanti), radicchio rosso, germogli di soia, mela, scorzette di arancia e melograno (ricchi di vitamina B e C quindi rinvigorenti), come latticini potete usare il tofu a cubetti o la feta o delle mozzarelline.

Now you are ready to mix everything. Valerian, pumpkin seeds (both very soothing), radicchio, soy sprouts, apple, orange zest and pomegranate (rich in vitamin B and C therefore very energizing), then you can use either tofu or feta cheese or bocconcini of mozzarella