FESTE E RICETTE DA OSCAR 2016!

Ci siamo quasi!!! A Los Angeles i protagonisti della notte più glamour dell'anno cinematografico si stanno preparando per stupirci e farci sognare con una mise indimenticabile e dietro le quinte fervono i preparativi di una serie infinita di parties.

Tutti, però, sappiamo che le feste più cool, quelle alle quali si deve per forza partecipare, quelle che selezionano gli invitati solo tra il meglio del meglio dell'entertainement mondiale si contano sulle dita di una mano!

La prima in assoluto è la soirée di Guido al Cinema, Speciale Oscar che potete seguire stasera a partire dalle 23 su Radio Deejay (.....hehehe....ci piacerebbe :)

Getty Images

Passiamo alle altre quattro! Per tutti i membri dell'Academy o i personaggi di primo piano della scena hollywoodiana che non sono candidati o non hanno ricevuto l'invito per la cerimonia della 88esima cerimonia degli Oscar presentata da Chris Rock sono stati organizzati ben 3 viewing parties, ovvero feste nel corso delle quali si può seguire la premiazione sugli schermi disseminati per la location.

La prima e più importante è la cena del Governor's Ball, non solo perché è l'unica ufficiale che si tiene a Los Angeles, ma anche perché tutti i vincitori e candidati si trasferiranno lì per mangiare una volta terminata la cerimonia. Allo stesso tempo l'Academy ha preparato per i suoi membri che non si trovano a LA stasera altre due feste, una al Rainbow Room della Rockefeller Center di New York e una al Ham Yard Hotel a Soho dove non verrà naturalmente servita la cena, visto l'orario notturno, ma non mancheranno gli Espresso Martini.

Veniamo ad un'altra festa che pur non essendo ufficiale raccoglierà tutte le celebrities che hanno deciso di snobbare gli Oscar quest'anno vuoi perché non hanno avuto film di primo piano in uscita nel 2015 o perché sono star principalmente della televisione o della musica: parlo del party organizzato ogni anno al West Hollywood Park da Elton John e suo marito per la AIDS Fundation.

Wofgang Puck (Getty Images)

I due chef che prepareranno le cene al Gorvernor's Ball e al West Hollywood Park sono rispettivamente Wolfgang Puck e Gordon Ramsey e dopo essermi studiata i loro menù posso dire senza ombra di subbio che sono due bei volponi del marketing!! Premettendo che entrambi con i loro team devono cucinare per minimo 1500 persone e per questo non possono permettersi di perdere troppo tempo in preparazioni troppo elaborate hanno entrambi trovato il modo di ottenere il massimo risultato con piatti semplici, ma ben presentati.

Basti pensare che gli antipasti di Puck più amati sono le famose "Salmon Oscar Statues" ovvero delle semplicissime tartine al salmone a forma di Oscar, mentre Gordon servirà i favolosi "Honeydew Bites with Prosciutto Rosetta", traduzione....prosciutto e melone!

Salmon Oscar Statues (Getty Images)

Certo, gli ospiti saranno stupiti con effetti speciali grazie ai fantasmagorici Raw Bar strabordanti di ostriche fresche, gamberi, aragoste e dai buffet dei dolci grondanti cioccolato e oro, ma il resto dei menù si basano su preparazioni molto tradizionali, i grilled cheese con mascarpone, gorgonzola e pere adorati da Elton fanno da contr'altare ai tortini di pollo e il mac&cheese di Puck.

Per non smentire la loro fama, però i due celebrity chefs hanno introdotto delle piccole novità per i palati più fini. Wolfgang servirà il Granchio Reale dell'Alaska su un letto di profumatissimo riso verde mentre Ramsey ha inventato una tagliata di pesce (hamachi) con quenelle di mango e aromatizzata con olio all'erba cipollina!

E io cosa preparerò stasera??? Lo scoprirete in diretta su Radio Deejay dalle 23!!

UN PIATTO DA CENA DEGLI OSCAR PER "12 ANNI SCHIAVO"

Les juex sont faits! Si contano le ore al Red Carpet di stasera e all'inizio delle celebrazioni post Oscar, centinaia di celebrities e addetti ai lavori stanno cominciando a prepararsi e gli organizzatori dei vari parties sono al lavoro per far si' che, come sempre, sia tutto perfetto!

Anche noi a Radio Deejay stiamo studiando, cercando e investigando per la diretta di questa sera alle 00.30 in modo da raccontarvi i gossip piu' succosi e commentare al meglio la serata.

Per la puntata della domenica alle 13 di "Guido al Cinema" ho voluto fare un salto indietro di un anno e onorare il vincitore in carica della statuetta per la Miglior Pellicola: "12 Anni Schiavo" diretto da Steve McQueen e prodotto da Brad Pitt.

Anche perche' il regista inglese e' senza dubbio materia molto interessante per il mio blog visto che i suoi due primi film sono incentrati sulla totale mancanza di cibo, "Hunger", e sulla dipendenza da sesso, "Shame". Rimane punto fermo del suo lavoro l'attore irlandese Michael Fassbender che da sempre prova di essere un interprete intenso e molto molto molto figo (anche l'occhio vuole la sua parte :).

"12 Anni Schiavo" e' ambientato a meta' del 1800 e racconta la storia vera di Salomon Northdrup un uomo di colore libero che viene rapito e venduto come schiavo in Luisiana dove era ancora legale la schiavitù. Dovranno passare 12 anni di angherie prima che riesca a dimostrare il suo stato e la sua vera identità e tornare a casa dalla famiglia.

Il film, a differenza di Hunger e Shame che sono molto autoriali, e' rivolto ad un pubblico ampio e ha colto da subito l'attenzione dell'Academy. Infatti, era sicuramente una delle statuetta annunciate della scorsa edizione proprio come quella consegnata alla bellissima newcomer Lupita Nyongo'o che interpreta una giovane schiava, ossessione sessuale del padrone.

Sicuramente meno all'altezza del suo ruolo l'attore Chiwetel Ejiofor che non riesce a reggere i lunghi primissimi piani che gli concede il regista ne' a equiparare i lampi di genio di Michael Fassbender. Non dimentichiamoci di Benedict Cumberbatch che interpreta il primo padrone di Salomon e che quest'anno si trova nella rosa dei candidati come Miglior Attore (ma non vincera'...). 

L'anno scorso Steve, Brad, Michael, Lupita, Chiwetel e Benedict insieme ad altre 1500 star sono andati alla prestigiosa cena post Oscar al Governor's Ball e hanno assaggiato il vasto menu' servito dallo chef Wolfgang Puck! Anche quest'anno sara' lo chef austriaco coadiuvato da 300 cuochi a preparare i 50 diversi piatti che nutriranno questa vasta schiera di celebrities e oltre ai suoi cavalli di battaglia come gli Hamburger Wagyu con Cheddar, i tortini di pollo con tartufo, la pizza con salmone affumicato...

Waygu Hamburgers dello chef Puck (foto oscar.go.com)

...preparera' anche nuovi piatti tra cui i BLT con aragosta e i latke (frittelle) di barbabietola con pastrami di anatra e mostarda alla mela. Per i vegetariani ci sara' una zuppa di pastinaca con cioccolato bianco, pere e oro 24 carati e i carciofi con asparagi, fave, barbabietole e vinaigrette al limone.

Perfetta per il film "12 Anni Schiavo" la meravigliosa ricetta tipica della Luisiana e rivisitata dallo chef Puck: Grits con Pollo Fritto e Maionese Piccante.

Si tratta di un gnocco di semolino morbido con mascarpone e parmigiano che fa da base al pollo marinato per una notte nelle spezie, bagnato nel latticello (buttermilk), impanato e fritto.

Come accompagnamento si rende il piatto hot grazie ad una maionese aromatizzata con la salsa al Tabasco.

Trovate questa ricetta e molte altre che saranno servite agli Oscar sul sito dello chef, nel caso vogliate preparavi un po' di snack per seguire la cerimonia stanotte.

I dolci creati dalla chef di pasticceria di Spago Della Garret includono le solite statuette di cioccolato ricoperte di oro, una millefoglie con gelatina di sidro e la novita' dell'anno i Lollipop di fragola e burro di noccioline!

Ci sentiamo stanno alle 00.30!!

"LA GRANDE BELLEZZA" DELLA CENA DEGLI OSCAR!

A Paolo Sorrentino e Toni Servillo sembrerà di essere in una trasposizione hollywoodiana del loro bellissimo film La Grande Bellezza visto che da circa un mese e mezzo, ovvero da quando hanno vinto il Globe e sono stati candidati all'Oscar, si trovano in una girandola di feste, cerimonie, cocktails, cene, pranzi e via dicendo!

Paolo Sorrentino, director of the Italian Oscar winning movie The Great Beauty, in the last month and a half has probably felt like its screenplay has been moved from Rome to Los Angeles since, just like his protagonist, he has participated from the Globes to the Oscars in a bunch of parties, ceremonies, cocktails and so on!

Il 2 marzo i nostri eroi ha rappresentato al meglio il cinema italiano al Dolby Theater vincendo la statuetta come Miglior Film Straniero, ma di sicuro si sono goduti anche il dopo cerimonia che, come da copione, prevede il meglio del divertimento da star: cena al Governor's Ball preparata dallo chef Wolfgang Puck, festa super esclusiva di Vanity Fair e after party a casa di Madonna!

On the 2nd of March our hero has represented the Italian cinema at the Dolby Theater and for sure, with the statue in his hands, he had a lot of fun also after the ceremony at the usual Governor's Ball dinner prepared by chef Wolfgang Puck followed by the exclusive Vanity Fair Party and the even more exclusive after party at Madonna's.

Getty Images

Per la cena alla quale partecipano "solo" 1500 persone lo chef Puck ha previsto 50 diverse portate molte delle quali vegane o vegetariane, fra i suoi cavalli di battaglia ci sono gli antipasti e i dolci a forma di statuetta, mac&cheese con il tartufo e la pizza al salmone!

Chef Puck composed for the dinner a menu of 50 dishes, most of which vegetarian or vegan. His winning recipes will be the appetizers and desserts looking like the statue, mac&cheese with truffles and salmon pizza!

Per una cena in onore all'assegnazione della statuetta a La Grande Bellezza vi consiglio di preparare un secondo di pesce che e' stato servito alla cena ufficiale al Governor's Ball...giusto per sentirvi anche voi un po' delle star da Oscar!

If you want to prepare a dinner honoring the Academy Awards night first of all you should cook the recipe loved by the protagonist of the movie The Great Beauty, Risotto with Vegetables, and as a second course one of the dishes served at the Governor's Ball dinner!

SALMONE CON ZENZERO E GRANELLA DI MANDORLE - SALMON FILLETS WITH GINGER&ALMONDS

Ingredienti: 2 filetti di salmone, 80gr mandorle tritate, 20gr zenzero fresco, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di sesamo, 20gr burro, vino bianco, succo di limone, timo, erba cipollina, olio, sale, pepe.

Ingredients: 2 salmon fillets, 80gr of chopped almonds, 20gr of fresh ginger, 1 small spoon of ginger powder, 1 small spoon of sesame, 20gr of butter, white wine, lemon juice, thyme, chives, oil, salt, pepper.

Preparate la farcia mischiando in una scodella il burro ammorbidito con un cucchiaio di succo di limone con erba cipollina, timo, sesamo, granella di mandorle, zenzero fresco tritato e zenzero in polvere. Aggiungete anche 2 cucchiai di vino bianco.

Prepare the filling whisking in a bowl the butter with a spoon of lemon juice, chives, thyme, sesame, almonds, fresh and powder ginger. Add 2 spoons of white wine.

Praticate un taglio orizzontale all'interno del filetto in modo da creare una tasca e farcite. Ponete i filetti  in una pirofila cospargendoli con sale, pepe, un po' di vino bianco e granella di mandorle.

Cut the fillet in the middle in order to create a pocket where you can insert the filling. Put the fillets in the oven at 200 degrees celsius for 10 minutes after sprinkling with salt, pepper, white wine and almonds.

Cuocete a 200 gradi per 10 minuti.