"IL CASO SPOTLIGHT" ACCENDE UNA LUCE RIVELATRICE SUI PRETI PEDOFILI

La cerimonia degli Oscar si avvicina molto velocemente e finalmente anche noi in Italia abbiamo la possibilità di vedere il film che con le sue 6 candidature e' uno dei favoriti di quest'anno: IL CASO SPOTLIGHT.

Non ci e' dato sapere se il ritardo di oltre tre mesi e mezzo dall'uscita statunitense sia dovuto ad un errore di valutazione della casa di distribuzione italiana che lo riteneva un titolo debole in Italia, visto l'argomento trattato, o ad una scommessa vincente che permette alla pellicola di godere della fama data dalle numerose nominations.

Spotlight e' il nome che si e' assegnato l'agguerrito staff investigativo del quotidiano Boston Globe impegnato nello svolgere approfondite inchieste giornalistiche su casi scottanti con forti ripercussioni politiche e sociali.

Nel 2001 istigati da un nuovo caporedattore i giornalisti dello Spotlight incapperanno nelle vicende di un prete pedofilo, accusato di centinaia di molestie e che era stato etichettato dalla diocesi di Boston e dalla cittadinanza come "solo una mela marcia".

La prima di una lunga serie di domande che si sono posti e' stata: "Fino a che punto la Chiesa era al corrente? Le risposte che hanno ottenuto, proseguendo con strenua tenacia la loro indagine, hanno svelato il più grande scandalo di pedofilia nella Chiesa Cattolica, che fa sentire i suoi echi fino ai giorni nostri. I vertici della Chiesa americana non solo conoscevano i crimini dei molteplici preti coinvolti, ma si erano limitati a spostare i responsabili in altre parrocchie e a comprare il silenzio delle vittime spesso di bassa estrazione sociale.

Parte del cast con i giornalisti protagonisti dell'inchiesta

Partendo da una vasto numero di testimonianze dirette il gruppo Spotlight ha scritto decine di articoli di denuncia che sono valsi loro il prestigioso Premio Pulitzer nel 2003 e hanno portato alla pubblicazione di un libro.

Continuando a documentarsi hanno rivelato negli anni che le diocesi infettate da questo cancro inenarrabile erano 102 e i casi di abusi su minori diverse migliaia.

Il regista/sceneggiatore Todd McCarthy e il cast composto dagli ottimi Mark Ruffalo, Michael Keaton, Rachel McAdams, Stanley Tucci e Liev Schreiber hanno interiorizzato alla perfezione la densità del tema e l'atmosfera giornalistica che richiedeva la realizzazione del film e sono riusciti a regalarci un serrata e precisa narrazione dei fatti.

A 10 giorni esatti dalla data della consegna delle statuette (il 28 febbraio) si sprecano i pronostici, ma la domanda più ricorrente e': l'Oscar come miglior film se lo aggiudicherà Spotlight o The Revenant premiato con tutti gli altri premi maggiori (Globes e BAFTA)?

Ne riparleremo in diretta su Radio Deejay il 28 notte in Guido al Cinema - Speciale Oscar. Io sarò la voce che tifa per Mark Ruffalo!

LA VIDEO RICETTA DELLA CORTIGIANA AL CIOCCOLATO PER "GRAND BUDAPEST HOTEL"

GRAND BUDAPEST HOTEL oltre ad essere una delle due pellicole con il maggior numero di candidature (9 come Birdman) e' anche il film più longevo che parteciperà agli Oscar il prossimo 22 febbraio. Infatti, la sua prima apparizione e' stata esattamente un anno fa al Festival di Berlino dove vinse il Gran Premio della Giuria.

THE GRAND BUDAPEST HOTEL a part from being one of the two movies that obtained the highest number of nominations (9 just like Birdman) is also the oldest film that will participate in the Oscars' night next 22nd of February. In fact, its first appearance was exactly one year ago at the 2014 Berlin Film Festival where Wes Anderson won the Jury Prize.

Assolutamente visionario come trama, scenografie e stile di recitazione e' anche un film che non ti fa prendere fiato per tutti i suoi 90 minuti.

Completely visionary as far as plot, set design and acting style is also a film that won't let you draw a breath for its entire 90 minutes.

Un plauso gigantesco va a Ralph Fiennes che completamente a proprio agio anche al di fuori dei personaggi che interpreta di solito regge il film con la sua performance supportata da una schiera di grandissimi attori tra cui spicca una Tilda Swinton invecchiata ad arte e irriconoscibile, ma assolutamente perfetta.

The biggest applause goes to Ralph Fiennes that even if absolutely out of line of the characters he usually plays makes the most of the film with his performance supported by a bunch of amazing actors like Tilda Swinton.

Chiunque abbia visto il film, e chi non lo ha ancora fatto non tema perche' se lo può gia' guardare in TV su SKY, si e' di sicuro innamorato della giovane coppia formata dal lobby boy e dalla bella pasticciera. 

Whoever saw the movie fell in love with the young couple formed by the lobby boy and the beautiful pastry maker.

Anche la casa di produzione della pellicola ha riconosciuto quanto fosse affascinante la preparazione delle dolcissime Cortigiane al Cioccolato che hanno un ruolo alquanto importante nella storia e ha caricato sul suo canale YouTube la video ricetta in perfetto stile Wes Anderson.

Also the producers recognized how fascinating was the preparation of the Courtesans au Chocolat that have quite an interesting role in the story and they uploaded on Fox Searchlight YouTube channel the video recipe assembled in a perfect Wes Anderson style.

For English speakers there is no problem because they just have to watch the video where the instructions are written on the bottom and pause to figure out how to proceed.

Questi buonissimi dolci sono una torre di bignet di diversa grandezza ripieni di crema al cioccolato e coperti da glassa di diversi colori. Per facilitarvi trovate sotto la traduzione della ricetta con le unita' di misura italiane.

Ingredienti per la pasta choux: 125gr di farina, 240ml di acqua, 4 uova, 110gr di burro, 1 pizzico di sale, 1 grosso pizzico di zucchero. 

Fate bollire l'acqua con il burro, il sale e lo zucchero e mescolate. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete velocemente la farina setacciata. Rimettete sul fuoco per qualche minuto mescolando fino a che la pasta non diventi un unica massa. 

Sbattete le uova in una terrina mentre lasciate raffreddare la pasta fino a che si possano aggiungere le uova senza che cuociano. Versatele mescolando gradualmente con un cucchiaio di legno.

Con una sac a' poche mettere l'impasto su delle teglie ricordando che i bignet dovranno essere di diverse grandezze: i piu' grandi come un cucchiaio, i medi come un cucchiaino e i piu' piccoli come una nocciola. Per i piu' piccoli meglio usare una teglia separata perche' cuociono piu' in fretta. Cuocete per 25/35 minuti a 180 gradi.

Quando saranno pronti fate un buchino nella parte inferiore di ogni bignet in modo che possa uscire il vapore. Fate raffreddare.

Ingredienti per la crema al cioccolato: 360ml di latte intero, 100gr di cioccolato fondente a pezzi, 3 tuorli, 50gr di zucchero, 2 cucchiai di cacao in polvere, 1 cucchiaio di farina, 3 cucchiai di amido di mais.

Sciogliete il cioccolato nel latte mescolando regolarmente affinché diventi una fumante cioccolata. In una terrina mixate con una frusta i tuorli, la farina, lo zucchero, il cacao e l'amido fino a che non sono perfettamente amalgamati.

Aggiungete meta' della cioccolata calda nella terrina mescolando di continuo. Poi versate il contenuto della terrina nella pentola cuocendo il tutto a fiamma bassa per qualche minuto fino a che non diventi una crema. Non dimenticatevi di mescolare!

Fate raffreddare e con una sac a poche inserite la crema di cioccolato nei bignet di grande e media grandezza.

Ingredienti per la glassa: zucchero a velo, vanillina, latte, colorante alimentare rosa, verde, lavanda.

Mescolate gli ingredienti fino a che non raggiungono la consistenza desiderata e dividete la glassa in tre diversi contenitori aggiungendo a ciascuno un colorante diverso.

Inzuppate i bignet piu' grandi nella glassa lavanda, i medi in quella verde e i piccoli in quella rosa e appoggiateli su un vassoio. Lasciateli asciugare e, se volete, decorateli con filagrana di cioccolato bianco

Per assemblare il tutto mettete un po' di glassa sul bignet piu' grande e appoggiate sopra il medio spingendo leggermente perche' si attacchi e fate la stessa cosa con il piccolo. Con un altro po' di glassa attaccate sopra la torre una fava di cioccolato.

INVOLTINI PICCANTI DI VERZA PER "I RAGAZZI STANNO BENE"

Nel 2011 un piccolo film girato con solo 4 milioni di dollari, ma con la partecipazione di grandissimi attori, e' entrato di prepotenza nella corsa ai Golden Globes e agli Oscar. Si tratta di "I Ragazzi Stanno Bene" interpretato dalla solidissima Annette Bening, la mia adorata Julianne Moore e il super richiesto Mark Ruffalo.

A parte le grandi interpretazioni, che hanno valso ad Annette il Golden Globe, forse ad attirare cosi' tanto l'attenzione della critica hollywoodiana e' stata la trama scritta dalla regista/sceneggiatrice Lisa Cholodenko sulla farsa riga della sua esperienza personale.

Due donne gay sulla quarantina, Nick e Jules, hanno da tempo formato una famiglia grazie ad un anonimo donatore di seme che ha dato loro la possibilita' di avere ciascuna un figlio.

I ragazzi, ormai adolescenti, sono completamente a proprio agio in questo menage famigliare solo apparentemente fuori dal comune, ma sentono comunque l'esigenza di rintracciare il donatore e di conoscerlo.

Paul si rivela un personaggio alquanto interessate: dandy quarantenne, proprietario di un ristorante dove si cucina solo cibo biologico, single ma con storielle di sesso e molto affascinato dalla scoperta di avere due figli.

La sua presenza metterà a disagio Nick e Jules non solo perche' temono che interferisca nel loro rapporto con i figli, ma anche perche' (con un vero colpo da maestro nella sceneggiatura) in realta' riuscira' a sedurre una delle due.

La pellicola dimostra una grande apertura mentale da parte della sceneggiatrice, dichiaratamente gay, e riesce a dare vita ad uno spaccato di normalita' definita anormalita' solo da chi non la conosce.

In onore della bella e bravissima Julianne Moore in corsa quest'anno per la sua prima statuetta (ed era ora!) ho scelto questo film e l'ho abbinato ad una ricetta vegetariana preparata con verdure di stagione e degna del ristorante di Paul: INVOLTINI PICCANTI DI VERZA, PATATE E CAROTE.

Ingredienti: 5 foglie di verza, 300gr di patate, 60gr di cipolla, 60gr di carote, peperoncino in polvere, olio, sale, (latte al bisogno)

Lessate le patate in acqua bollente per circa una mezz'ora (il tempo dipende anche dalla grandezza) fino a che non saranno morbide.

Nel frattempo tagliate a cubetti la cipolla e la carota e fatele cuocere con un filo d'olio e un pizzico di sale per una decina di minuti.

Con uno schiacciapatate create una purea con le patate, dopo averle spelate, e mescolatele in una terrina con carote, cipolle e peperoncino in polvere secondo il vostro gusto. 

Se vi accorgete che il composto rimane poco cremoso potete ammorbidirlo con un cucchiaio di latte.

Sbollentate le foglie di verza per un paio di minuti in acqua leggermente salata e preparate gli involtini che chiuderete con uno stecchino.

Foderate una pirofila, o un tegame da forno, con la carta forno (il segreto e' di disegnare con una matita la forma della pirofila e ritagliarla con le forbici) e dopo aver sistemato gli involtini conditeli con un filo d'olio.

Fate cuocere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti e serviteli caldi con una spolverata di peperoncino!

UNA WALDORF SALAD PER EMMA STONE AI GOLDEN GLOBES

Emma Stone in Birdman

La giovane, talentuosa, spiritosa e affascinante Emma Stone e' da qualche anno diventata una delle attrici più richieste di Hollywood. 

Oltre ad essere stata scelta per interpretare il ruolo della protagonista femminile dei nuovi Spiderman, nel suo curriculum del 2014 era parte del cast di Magic in the Moonlight, ultima pellicola di Woody Allen, e di Birdman del regista messicano Inarritu.

In particolare, Emma si e' guadagnata con la sua intensa interpretazione della figlia drogata di un attore decaduto in Birdman le candidature come migliore attrice non protagonista ai Golden Globes e ai BAFTA (Oscar inglesi) e, non vorrei gufargliela, ci aspettiamo presto anche quella agli Oscar.

Emma in Easy Girl

La sua cavalcata dell'onda hollywoodiana e' cominciata solo 4 anni fa con un'altra candidatura ai Golden Globes come miglior attrice protagonista per la divertentissima commedia Easy Girl.

Nella pellicola di Will Gluck, Emma interpreta con molto spirito e ironia una ragazza delle superiori che dopo aver raccontato inavvertitamente la bugia di aver perso la verginità, ottiene in breve tempo la reputazione di "ragazza facile". Trovandosi a proprio agio nel ruolo comincia a mentire per tutti i nerd della scuola, incluso un compagno di classe omosessuale, facendo finta di aver fatto sesso con loro in cambio di buoni regalo....

Non manca molto pero' che la A di adultera che si cuce sui vestiti in stile "Lettera Scarlatta" le stia stretta e cerchi un modo per redimersi.

In ogni caso, possiamo affermare che Emma sia entrata di prepotenza nella lista A dei produttori americani a fianco delle bravissime attrici che saranno presenti con lei stasera alla cena di gala nel corso della quale saranno assegnati i Golden Globes!

Lo chef Thompson (foto HFAP)

Qualche giorno fa lo chef Troy Thompson del Berverly Hills Hilton Hotel, dove si terra' la premiazione, ha presentato alla stampa i piatti che saranno serviti cominciando da una gustosa reinterpretazione della Waldorf Salad.

Ingredienti: 1 mela Red Delicious, 1 mela Granny Smith, acini d'uva rossa, cuori di sedano, insalata romana, noci, baguette, 40ml olio di semi, 10ml succo di limone, 5ml sciroppo d'agave/zucchero, 1 cucchiaio di bianco d'uovo, sale, pepe, olio aromatizzato alle noci.

Preparate una maionese leggera come condimento frullando in un mixer il succo di limone, lo sciroppo d'agave e il bianco d'uovo e aggiungendo a filo l'olio di semi. Una volta pronta salate a piacere e mettetela da parte.

Waldorf Salad (foto HFPA)

Tagliate le mele a julienne sottili, private gli acini d'uva dei semi e affettateli e posizionateli con le noci e i cuori di sedano a cubetti all'interno delle foglie di insalata. Per guarnire il piatto e creare croccantezza aggiungete anche una sottilissima fetta di baguette cotta al forno e condita con olio, sale e pepe.

Se vi piace potete versare anche un filo di olio aromatizzato alle noci o olio d'oliva.

Dopo questo primo piatto molto leggero lo chef Thompson andra' un po' piu' sul "pesante" con un duo di secondi: Filet Mignon marinato alla cipolla e Salmerino Alpino (una specie di trota) cotto al forno, serviti su una fonduta di pomodoro con crocchette di patate, pomodorini e cavolo toscano.

Il Duo di Secondi (foto HFPA)

Il Cocktail di Elettra Wiedermann (foto HFPA)

Non possono mancare i dolci di cioccolato a forma di Globi d'Oro e una fresca cheescake al limone e cassis.

A tutti i presenti saranno distribuite sul tappeto rosso 1500 bottigliette di Moet&Chandon (sponsor della serata) e i vincitori brinderanno con il cocktail ideato appositamente da Elettra Wiedermann, nipote di Ingrid Bergman e figlia di Isabella Rossellini.

La sua creazione e' un blend di succo di clementine e Moet Imperial Rose....spero proprio che Emma sia una di loro!

"LA GRANDE BELLEZZA" DELLA CENA DEGLI OSCAR!

A Paolo Sorrentino e Toni Servillo sembrerà di essere in una trasposizione hollywoodiana del loro bellissimo film La Grande Bellezza visto che da circa un mese e mezzo, ovvero da quando hanno vinto il Globe e sono stati candidati all'Oscar, si trovano in una girandola di feste, cerimonie, cocktails, cene, pranzi e via dicendo!

Paolo Sorrentino, director of the Italian Oscar winning movie The Great Beauty, in the last month and a half has probably felt like its screenplay has been moved from Rome to Los Angeles since, just like his protagonist, he has participated from the Globes to the Oscars in a bunch of parties, ceremonies, cocktails and so on!

Il 2 marzo i nostri eroi ha rappresentato al meglio il cinema italiano al Dolby Theater vincendo la statuetta come Miglior Film Straniero, ma di sicuro si sono goduti anche il dopo cerimonia che, come da copione, prevede il meglio del divertimento da star: cena al Governor's Ball preparata dallo chef Wolfgang Puck, festa super esclusiva di Vanity Fair e after party a casa di Madonna!

On the 2nd of March our hero has represented the Italian cinema at the Dolby Theater and for sure, with the statue in his hands, he had a lot of fun also after the ceremony at the usual Governor's Ball dinner prepared by chef Wolfgang Puck followed by the exclusive Vanity Fair Party and the even more exclusive after party at Madonna's.

Getty Images

Per la cena alla quale partecipano "solo" 1500 persone lo chef Puck ha previsto 50 diverse portate molte delle quali vegane o vegetariane, fra i suoi cavalli di battaglia ci sono gli antipasti e i dolci a forma di statuetta, mac&cheese con il tartufo e la pizza al salmone!

Chef Puck composed for the dinner a menu of 50 dishes, most of which vegetarian or vegan. His winning recipes will be the appetizers and desserts looking like the statue, mac&cheese with truffles and salmon pizza!

Per una cena in onore all'assegnazione della statuetta a La Grande Bellezza vi consiglio di preparare un secondo di pesce che e' stato servito alla cena ufficiale al Governor's Ball...giusto per sentirvi anche voi un po' delle star da Oscar!

If you want to prepare a dinner honoring the Academy Awards night first of all you should cook the recipe loved by the protagonist of the movie The Great Beauty, Risotto with Vegetables, and as a second course one of the dishes served at the Governor's Ball dinner!

SALMONE CON ZENZERO E GRANELLA DI MANDORLE - SALMON FILLETS WITH GINGER&ALMONDS

Ingredienti: 2 filetti di salmone, 80gr mandorle tritate, 20gr zenzero fresco, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di sesamo, 20gr burro, vino bianco, succo di limone, timo, erba cipollina, olio, sale, pepe.

Ingredients: 2 salmon fillets, 80gr of chopped almonds, 20gr of fresh ginger, 1 small spoon of ginger powder, 1 small spoon of sesame, 20gr of butter, white wine, lemon juice, thyme, chives, oil, salt, pepper.

Preparate la farcia mischiando in una scodella il burro ammorbidito con un cucchiaio di succo di limone con erba cipollina, timo, sesamo, granella di mandorle, zenzero fresco tritato e zenzero in polvere. Aggiungete anche 2 cucchiai di vino bianco.

Prepare the filling whisking in a bowl the butter with a spoon of lemon juice, chives, thyme, sesame, almonds, fresh and powder ginger. Add 2 spoons of white wine.

Praticate un taglio orizzontale all'interno del filetto in modo da creare una tasca e farcite. Ponete i filetti  in una pirofila cospargendoli con sale, pepe, un po' di vino bianco e granella di mandorle.

Cut the fillet in the middle in order to create a pocket where you can insert the filling. Put the fillets in the oven at 200 degrees celsius for 10 minutes after sprinkling with salt, pepper, white wine and almonds.

Cuocete a 200 gradi per 10 minuti.